Подписаться на новости Ванкувера
x
Это удобный способ узнать о:
  • Концертах в Ванкувере,
  • Новых объявлениях,
  • Новостях Ванкувера и в мире.
E-mail адрес

В это поле введите слово Vancouver

    Мы гарантируем вам:
  • полную конфиденциальность данных,
  • рассылку новостей не более 1 раза в неделю,
  • возможность отказаться от рассылки в любое время.

Закрыть / Close (or press ESC or click the overlay)

Israel November 2018 ПУТЕШЕСТВИЕ
Сейчас на сайте посетителей: 32
20 последних объявлений
10/18/2018
Приглашаем ответственных и исполнительных сотрудников для работы по уборке домов .... Далее
Быстро и качественно.Чистка водосточных желобов(gatters),окон,крыш и стен.Очистк .... Далее
Ищу семью,которая нуждается в помощи по уходу за ребенком от 0 и старше.Есть рек .... Далее
Официальные переводы всех видов документов. Документы принимаются на всех официа .... Далее
Ищу попутчицу-подружку (52-58 лет) для поездки на недельку в Мексику, аll inclus .... Далее
10/14/2018
ТРЕБУЕТСЯ МАЛЯР, ПОМОЩНИК МАЛЯРА Т. 604 562 83 42

Профессиональный и опытный педагог (филолог, PhD) поможет вашим близким научитьс .... Далее
Обучаю французскому языку детей и подростков.
Мы в Канаде, неизвестно как жи .... Далее
Помогу снять жилье заочно, встречу в аэропорту, покажу районы, помогу с устройст .... Далее
10/11/2018
Порадуйте себя и своих близких теплом и уютом бани в Калгари Aquarius Spa. К ваш .... Далее
10/10/2018
Требуются работники на стройку, с автомобилем, на полную занятость.
Зарплат .... Далее
10/08/2018
СРОЧНО требуются опытные водители Class 5 / грузчики в moving company. Полная з .... Далее
Ищу работу няни с проживанием. Имею канадское гражданство, но по обстоятельствам .... Далее
10/01/2018
Компании требуются сотрудницы:
-уборщицы
-домработницы
-Помощь пожил .... Далее
Man.50 years old, handsome, born in Greece, Canadian citizen, looking for seriou .... Далее
09/28/2018
Требуется механик на авторазборку в Maple Ridge.
Без диплома,без лицензии,бе .... Далее
09/26/2018
В пиццерию требуется водитель (part time) Downtown and west side Vancouver. Вр .... Далее
09/26/2018
Создам уют в вашем доме :уборка, стирка,готовка (Coquitlam, Port Moody, Port Coq .... Далее
09/21/2018
СРОЧНО требуются опытные водители Class 5 / грузчики в moving company. Полная з .... Далее
09/18/2018
Сегодня многие люди мечтают попасть в казино, окунуться в атмосферу азарта. Така .... Далее

Вернуться на страницу новостей

Кто придумал готовить квашеную капусту?
Кто придумал готовить квашеную капусту? Кто придумал готовить квашеную капусту?

January 08, 2018

Кто придумал готовить квашеную капусту? ?АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей.

Квашеная капуста — продукт, получаемый из капусты при ее молочнокислом брожении. Ее считают национальным продуктом во многих странах Европы, включая Россию, и Азии (Корея, Китай и др.).

Различают несколько видов квашеной капусты, в зависимости от способа приготовления — шинкованная, рубленая, кочанная с шинкованной или рубленой, цельнокочанная, квашенная половинками, четвертинками и т.д.

Историки утверждают, что квашеную капусту придумали китайцы еще в III веке до н. э., но квасили они не привычную капусту, а свою местную — китайскую (пак-чой) или пекинскую, которая ни вкусом, ни видом не напоминает белокочанную. У славян капуста появилась в IX веке, ее завезли на территорию Причерноморья греческие поселенцы. Однако где, когда и кем был придуман рецепт квашенной капусты доподлинно неизвестно.

«Истоки технологии квашения теряются в веках. При этом у разных народов ферментация тех или иных продуктов — капусты, яблок, огурцов, ягод — достигалась различными способами. Однако именно наша квашенная капуста имеет четкое отличие от зарубежных аналогов. В чем здесь секрет?

В отличие от южных регионов на Руси соль долгое время была дорогим продуктом. Поговорка просыпать соль — к ссоре идет именно из тех далеких эпох, когда упавшая на пол солонка приводила к тому, что вся семья много дней ела несоленую пищу. Поэтому при квашении капусты и огурцов соль не использовали, а процесс брожения шел без нее. Соль порой лишь играла роль вкусовой добавки.

А вот что было главным ингредиентом для начала квашения — так это ржаная мука. Именно ложку-другую этой муки сыпали на дно бочки, куда рубили капусту. Она-то и давала начало процессу брожения с образованием молочной кислоты. Что и придавало нашей капусте столь характерный вкус.

Но было у нас и еще одно изобретение, связанное с квашеной капустой. Сушеные овощи — не редкость в мировой кухне. Но лишь в России додумались сушить квашеную капусту. В старинном Суздале XIX века имелись даже целые дома-сушильни, где эти овощи готовили для армии и флота. Это было чрезвычайно удобно — продукт мало весил и легко хранился. И самое главное — даже в далеких походах в Среднюю Азию или долгих плаваниях позволял быстро приготовить любимое блюдо — щи», — рассказал АиФ.ru историк кулинарии, писатель Павел Сюткин.


По материалам Аргументы и Факты
 

А Вы что думаете?

  Представьтесь, пожалуйста
  Ваш E-mail (для обратной связи)
  Нам важно ваше мнение

Синхронный перевод с транслита
  В это поле введите слово Canada
 



Beauty Tome Hair Salon and Spa
Сурганова и оркестр
Цирк Григория Поповича
Александр Розенбаум в Ванкувере
NOTRE DAME de PARIS
DIZEL SHOW
Концерты

Ванкувер
Торонто
Минск
Тель-Авив
Киев
Москва
Новосибирск
Владивосток

Spa Salon in Vancouver

Alaska Cruise from Vancouver

salon and spa reviews