Подписаться на новости Ванкувера
x
Это удобный способ узнать о:
  • Концертах в Ванкувере,
  • Новых объявлениях,
  • Новостях Ванкувера и в мире.
E-mail адрес

В это поле введите слово Vancouver

    Мы гарантируем вам:
  • полную конфиденциальность данных,
  • рассылку новостей не более 1 раза в неделю,
  • возможность отказаться от рассылки в любое время.

Закрыть / Close (or press ESC or click the overlay)

Прага + Карловы Вары ПУТЕШЕСТВИЕ ЗА ЗДОРОВЬЕМ!
Сейчас на сайте посетителей: 23
20 последних объявлений
04/18/2018
Компания ищет специалистов своего дела и просто хороших людей.

04/15/2018
Срочно нужны женщины для уборки домов и квартир , с машиной и без.
Full and .... Далее
Приглашаем вас пообщаться в свободной дружеской обстановке, где вы можете задать .... Далее
04/14/2018
В клининговую компанию требуются женщины на уборки домов, квартир, офисов
Оп .... Далее
Ищем опытную няню для годовалого ребенка с августа/сентября 2018.
Пон-Пят 7: .... Далее
Сдается 2 bed/ 2 bath suite, в South Surrey с 1 мая.
1100 sf 2- $1450.
п .... Далее
Сдается 1 bed/2 bath suite в South Surrey c 1 мая.
850 ft 2- $1300.
Подр .... Далее
Светлая мебелированая квартира на з месяца, с 1 мая по 30 июля, $1500 в мес., вс .... Далее
Cдается светлая меблированная комната в новом доме в Центральном Коквитлум в тих .... Далее
04/08/2018
Русскоговорящая Церковь "Свет Жизни" проводит Богослужение с 12:00 - 15:00.
.... Далее
04/08/2018
Нужна срочно работа за наличные разнорабочим. Сам по профессии сварщик и сборщик .... Далее
Одинокий мужчина познакомится с одинокой женщиной до 45 лет приятной внешности, .... Далее
04/07/2018
Куплю старую б/у портативную видеокамеру, работающую с 8 мм кассетами.
604-2 .... Далее
Покажите сами себе, детям, внукам и друзьям КАК МОЛОДЫ ВЫ БЫЛИ!
Низкая цена .... Далее
04/05/2018
Ищу няню в Нью Весте для мальчика 4/5 года по средам с 5-30 до 9-30пм с мая меся .... Далее
04/05/2018
Требуется работник в строительную компанию. Наличие автомобиля обязательно. Треб .... Далее
Женщина со статусом ищет мужчину без статуса для заключения брака.
тел. 604- .... Далее
04/04/2018
Необходим русскоязычный адвокат для раздела собственности. Строго конфиденциальн .... Далее
04/04/2018
JOB DESCRIPTION:The Customer Service Representative is responsible for ensuring .... Далее
04/03/2018
A Woman's Touch Cleaning Company Inc. is looking to recruit some new additions t .... Далее

Вернуться на страницу новостей

Кто придумал готовить квашеную капусту?
Кто придумал готовить квашеную капусту? Кто придумал готовить квашеную капусту?

January 08, 2018

Кто придумал готовить квашеную капусту? ?АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей.

Квашеная капуста — продукт, получаемый из капусты при ее молочнокислом брожении. Ее считают национальным продуктом во многих странах Европы, включая Россию, и Азии (Корея, Китай и др.).

Различают несколько видов квашеной капусты, в зависимости от способа приготовления — шинкованная, рубленая, кочанная с шинкованной или рубленой, цельнокочанная, квашенная половинками, четвертинками и т.д.

Историки утверждают, что квашеную капусту придумали китайцы еще в III веке до н. э., но квасили они не привычную капусту, а свою местную — китайскую (пак-чой) или пекинскую, которая ни вкусом, ни видом не напоминает белокочанную. У славян капуста появилась в IX веке, ее завезли на территорию Причерноморья греческие поселенцы. Однако где, когда и кем был придуман рецепт квашенной капусты доподлинно неизвестно.

«Истоки технологии квашения теряются в веках. При этом у разных народов ферментация тех или иных продуктов — капусты, яблок, огурцов, ягод — достигалась различными способами. Однако именно наша квашенная капуста имеет четкое отличие от зарубежных аналогов. В чем здесь секрет?

В отличие от южных регионов на Руси соль долгое время была дорогим продуктом. Поговорка просыпать соль — к ссоре идет именно из тех далеких эпох, когда упавшая на пол солонка приводила к тому, что вся семья много дней ела несоленую пищу. Поэтому при квашении капусты и огурцов соль не использовали, а процесс брожения шел без нее. Соль порой лишь играла роль вкусовой добавки.

А вот что было главным ингредиентом для начала квашения — так это ржаная мука. Именно ложку-другую этой муки сыпали на дно бочки, куда рубили капусту. Она-то и давала начало процессу брожения с образованием молочной кислоты. Что и придавало нашей капусте столь характерный вкус.

Но было у нас и еще одно изобретение, связанное с квашеной капустой. Сушеные овощи — не редкость в мировой кухне. Но лишь в России додумались сушить квашеную капусту. В старинном Суздале XIX века имелись даже целые дома-сушильни, где эти овощи готовили для армии и флота. Это было чрезвычайно удобно — продукт мало весил и легко хранился. И самое главное — даже в далеких походах в Среднюю Азию или долгих плаваниях позволял быстро приготовить любимое блюдо — щи», — рассказал АиФ.ru историк кулинарии, писатель Павел Сюткин.


По материалам Аргументы и Факты
 

А Вы что думаете?

  Представьтесь, пожалуйста
  Ваш E-mail (для обратной связи)
  Нам важно ваше мнение

Синхронный перевод с транслита
  В это поле введите слово Vancouver
 



Beauty Tome Hair Salon and Spa
Голая Правда - феерическая комедия
Диана Арбенина
На струнах дождя
Концерты

Ванкувер
Торонто
Минск
Тель-Авив
Киев
Москва
Новосибирск
Владивосток

Alaska Cruise from Vancouver